Các món từ gạo lứt hay còn gọi là gạo nâu, là loại gạo nguyên cám chứa nhiều chất dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Không chỉ giúp giảm cân, duy trì vóc dáng, gạo lứt còn giúp phòng ngừa bệnh tật và cung cấp nguồn năng lượng dồi dào. Điều này đã khiến nó trở thành lựa chọn hàng đầu trong chế độ ăn uống của nhiều người. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá các món ngon từ gạo lứt mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.
1. Cơm gạo lứt truyền thống
Cơm gạo lứt là món ăn cơ bản và dễ chế biến nhất trong các món ngon từ gạo lứt. Cách nấu cơm gạo lứt không khác nhiều so với cơm trắng, nhưng có một số lưu ý để gạo lứt đạt được độ mềm và ngon nhất.
Nguyên liệu:
– 1 chén gạo lứt
– 2 chén nước
– Một chút muối
Cách nấu:
1. Vo gạo lứt sơ qua với nước, sau đó ngâm trong khoảng 1-2 tiếng để gạo mềm hơn.
2. Cho gạo vào nồi cơm điện, thêm nước và một chút muối.
3. Nấu đến khi chín mềm nhữn ne, thường thời gian nấu lâu hơn nấu cơm ý các món ngon từ gạo lứt.
Cơm gạo lứt có thể ăn kèm với các món ăn khác như cá kho, thịt nướng, hoặc rau xào, giúp bữa ăn của bạn thêm phong phú và lành mạnh.
2. Gạo lứt xào rau củ
Nếu bạn đang tìm một món ăn giàu chất xơ gì đấy và đầy đủ dinh dưỡng, gạo lứt xào ray cu rau củ chính là lựa chọn hoàn hảo nhưng không trong các món ngon từ gạo lứt.
Nguyên liệu:
– 1 bát cơm gạo lứt
– 1/2 củ cà rốt
– 1 quả ớt chuông
– 50g đậu que
– Dầu ô liu, tỏi, gia vị
Cách làm:
1. Cắt nhỏ rau củ, phi thơm tỏi với dầu ô liu.
2. Cho cà rốt, ớt chuông, đậu que vào xào chín.
3. Thêm cơm gạo lứt vào, nêm gia vị vừa miệng, đảo đều rồi tắt bếp.
Gạo lứt rau củ cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất từ rau củ và quả gì đấy, kết hợp với gạo lứt rất chi là giàu dinh dưỡng các món ngon từ gạo lứt.
3. Súp gạo lứt nấm hương
Một trong các món ngon từ gạo lứt vừa dễ ăn vừa bổ dưỡng là súp gạo lứt nấm hương. Súp gạo lứt nấm hương khong ơi thế những cung cấp năng lượng mà còn giúp thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể các món ngon từ gạo lứt.
Nguyên liệu:
– 1/2 bát gạo lứt
– 100g nấm hương
– 1 củ hành tây
– Gia vị: muối, tiêu, dầu mè
Cách làm:
1. Nấu gạo lứt cùng với nước đến khi gạo mềm nhừ.
2. Khi dầu mè đã đủ độ nóng thì ta phi thơm hành tây và nấm, sau đó thêm vào nồi gạo các món ngon từ gạo lứt.
3. Đun thêm 10 phút rồi nêm gia vị vừa ăn.
Súp gạo lứt nấm hương cho bữa sáng hoặc bữa tối nhẹ nhàng ưu điểm thời gian nấu đơn giản và tiết kiệm thời gian, tốt cho hệ tiêu hoá nhưng vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng.
4. Cơm gạo lứt cuộn rong biển
Một trong các món ngon từ gạo lứt được nhiều người yêu thích, đặc biệt là những ai thích món Nhật, chính là cơm gạo lứt cuộn rong biển. Món này nghe ra gì rất làm dễ dàng và đơn giản ở nhà và rất tốt cho sức khỏe các món ngon từ gạo lứt.
Nguyên liệu:
– 1 bát cơm gạo lứt
– 3-4 lá rong biển
– Dưa chuột, cà rốt, bơ
– Xì dầu, mè rang
Cách làm:
1. Dàn cơm gạo lứt đều lên lá rong biển.
2. Đặt dưa chuột, cà rốt, và bơ đã thái sợi vào giữa, cuộn chặt tay.
3. Cắt thành từng miếng nhỏ, ăn kèm với xì dầu và mè rang.
Cơm gạo lứt cuộn rong biển là món ăn vừa ngon miệng, vừa bắt mắt, lại bổ dưỡng, đặc biệt phù hợp nhưng lại thế cho những ai muốn thay đổi khẩu vị hàng ngày các món ngon từ gạo lứt.
5. Cháo gạo lứt đậu đỏ
Trong các món ngon từ gạo lứt, cháo gạo lứt đậu đỏ là món ăn lý tưởng cho những ai muốn detox và giảm cân các món ngon từ gạo lứt.
Nguyên liệu:
– 1/2 bát gạo lứt
– 100g đậu đỏ
– 1 nhúm muối
Cách làm:
1. Ngâm gạo lứt và đậu đỏ trong nước khoảng 2 tiếng cho no nước.
2. Cho cả gạo và đậu vào nồi, thêm nước và nấu đến khi chín nhừ các món ngon từ gạo lứt.
3. Nêm thêm chút muối trước khi ăn cho đậm đà và đậm vị.
6. Gạo lứt trộn salad
Một trong những món ăn bổ dưỡng và đầy màu sắc trong danh sách các món ngon từ gạo lứt là salad gạo lứt. Món này dễ làm, vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe các món ngon từ gạo lứt.
Nguyên liệu các món ngon từ gạo lứt:
– 1 bát cơm gạo lứt
– Rau xà lách tươi, cà chua bi nhỏ nhen, dưa leo tươi rói
– Dầu, nước cốt của quả chanh, muối và hạt tiêu
Cách làm:
1. Rau rửa sạch, cắt nhỏ, trộn với cơm gạo lứt.
2. Thêm dầu ô liu, nước cốt của quả chanh và muố và hạti tiêu vào trộn đều chúng lên.
Salad gạo lứt có thể dùng làm bữa chính nhẹ nhàng hoặc ăn kèm với các món khác, rất phù hợp cho những ai muốn duy trì vóc dáng các món ngon từ gạo lứt.
7. Gạo lứt chiên trứng
Trong các món ngon từ gạo lứt, món gạo lứt chiên trứng mang đến hương vị vừa thân thuộc, vừa bổ dưỡng các món ngon từ gạo lứt.
Nguyên liệu:
– 1 bát cơm gạo lứt
– 2 quả trứng gà
– 1 nhánh hành lá, dầu ăn
Cách làm:
1. Đánh tan trứng, phi thơm hành lá, cho trứng vào chiên sơ.
2. Thêm cơm gạo lứt vào đảo đều với trứng, nêm nếm gia vị.
Món gạo lứt chiên trứng là lựa chọn hoàn hảo cho bữa trưa nhanh gọn, cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể.
8. Bánh gạo lứt mè đen
Bánh gạo lứt mè đen là một món ăn nhẹ lành mạnh và bổ dưỡng, nằm trong số các món ngon từ gạo lứt mà bạn có thể dùng làm bữa phụ các món ngon từ gạo lứt.
Nguyên liệu:
– 200g bột gạo lứt các món ngon từ gạo lứt
– 50g mè đen
– Nước lọc
Cách làm:
1. Trộn bột gạo lứt với mè đen, thêm nước để tạo thành hỗn hợp bột dẻo.
2. Nặn bột thành các viên nhỏ, nướng ở 180 độ trong 15 phút các món ngon từ gạo lứt.
Bánh gạo lứt mè đen là món ăn nhẹ giúp giảm cảm giác thèm ăn và cung cấp năng lượng sạch.
Kết luận về các món ngon từ gạo lứt
Trên đây là 8 món ngon từ gạo lứt mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. Gạo lứt không chỉ giúp cơ thể khỏe mạnh mà còn mang lại hương vị đa dạng khi kết hợp với nhiều nguyên liệu khác. Hãy thử áp dụng những công thức này để biến tấu bữa ăn hàng ngày trở nên thú vị và bổ dưỡng hơn!
Xem Thêm 5 loại gia vị ăn kiêng gym phổ biến