Top 2 cách nấu cơm gạo lứt, ngon và bổ dưỡng

Cơm gạo lứt được biết đến như một món ăn có lượng calo thấp nhưng vẫn cung cấp đầy đủ tinh bột cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, gạo lứt còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe khác. Nếu bạn đang muốn giảm cân hoặc đơn giản chỉ muốn thay đổi loại gạo ăn hàng ngày để bổ sung thêm dinh dưỡng cho cơ thể, hãy tham khảo cách nấu cơm gạo lứt qua bài viết dưới đây.

Giá trị dinh dưỡng từ gạo lứt

So với gạo trắng, gạo lứt giữ lại được lớp vỏ cám chứa nhiều dưỡng chất quý giá. Mặc dù hạt gạo có phần cứng hơn so với gạo trắng, gạo lứt lại chứa nhiều vitamin, khoáng chất, axit béo không bão hòa và protein, rất tốt cho sức khỏe.

Công dụng của gạo lứt

Giảm cân: Gạo lứt chứa lượng chất xơ lớn, với 3,5g chất xơ trong 158g gạo lứt (nhiều hơn 1g so với gạo trắng). Chất xơ này giúp tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn và hạn chế khẩu phần ăn hàng ngày. Vì thế, gạo lứt thường được sử dụng trong chế độ ăn kiêng, giảm cân của phụ nữ.

Cải thiện sức khỏe tim mạch: Chất xơ trong gạo lứt giúp hạn chế và ngăn ngừa các bệnh như tắc nghẽn động mạch và bệnh tim. Hợp chất lignans trong gạo lứt cũng giúp cân bằng huyết áp và hàm lượng cholesterol trong cơ thể.

Hỗ trợ điều trị tiểu đường: Nghiên cứu cho thấy, người mắc bệnh tiểu đường nếu ăn hai khẩu phần gạo lứt mỗi ngày thay cho gạo trắng có thể giảm đáng kể lượng đường trong máu.

Phát triển xương khớp: Magie trong gạo lứt hỗ trợ chuyển hóa vitamin D, giúp bổ sung canxi cho cơ thể, từ đó hạn chế bệnh loãng xương, viêm khớp.

Cách nấu cơm gạo lứt

1: Nấu bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu:
– 1 chén gạo lứt (chọn loại gạo chắc hạt, vỏ ngoài sáng bóng, còn nguyên hạt và có mùi thơm đặc trưng)
– 1 chén nước (lượng nước có thể thay đổi tùy loại gạo)

Các bước thực hiện:
Vo và ngâm gạo: Vo sạch gạo lứt 2-3 lần, ngâm nước ít nhất 2-3 tiếng để gạo chín nhanh, nở mềm hơn.
Nấu cơm: Cho gạo đã ngâm vào nồi cơm điện, thêm nước theo tỷ lệ thích hợp và bật nồi ở chế độ Cook. Khi cơm chín, để ở chế độ Warm thêm 15-20 phút.
Hoàn thành: Bới cơm ra chén hoặc đĩa và thưởng thức cùng các món ăn kèm.

2: Nấu bằng nồi inox

Nguyên liệu:
– 1 chén gạo lứt
– 1 chén nước (gia giảm tùy loại gạo)

Các bước thực hiện:
Vo và ngâm gạo: Vo sạch gạo 2-3 lần, ngâm nước ít nhất 2-3 tiếng.
Nấu cơm: Chọn nồi inox có đáy dày, cho gạo vào nồi, thêm nước ngập hơn phần gạo khoảng 1 đốt ngón tay. Nấu trên lửa vừa, thỉnh thoảng đảo cơm. Khi nước cạn, chỉnh lửa nhỏ và tiếp tục đảo cơm cho đến khi chín.
Hoàn thành: Tắt bếp và ủ cơm trong 15-20 phút, sau đó bới cơm ra bát và thưởng thức.

Gạo lứt không chỉ là một thực phẩm dinh dưỡng mà còn giúp cải thiện sức khỏe một cách toàn diện. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn biết cách nấu cơm gạo lứt khi sử dụng nồi cơm điện và nồi inox. cách nấu cơm gạo lứt cách nấu cơm gạo lứt cách nấu cơm gạo lứt cách nấu cơm gạo lứt cách nấu cơm gạo lứt cách nấu cơm gạo lứt cách nấu cơm gạo lứt Bạn có thể chế biến gạo lứt thành nhiều món ăn khác nhau tùy vào sở thích và mục đích sử dụng của mình.

3: Cách nấu cơm gạo lứt đơn giản nhưng vẫn giữ độ ngọt

Cách nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện rất dễ thực hiện và đảm bảo giữ được độ ngọt tự nhiên của hạt gạo.

– 1 bát gạo lứt, một lon gạo (chọn loại gạo lứt có hạt chắc, vỏ ngoài sáng bóng, còn nguyên hạt và có mùi thơm đặc trưng).

– 1 bát con nước (lượng nước có thể điều chỉnh tùy theo loại gạo lứt khô hoặc dẻo mà bạn sử dụng).

Dưới đây là các bước để nấu cơm gạo lứt dẻo thơm bằng nồi cơm điện. Thực hiện theo cách nấu cơm gạo lứt này, bạn sẽ có ngay một nồi cơm ngon, dẻo.

Bước 1: Vo và ngâm gạo

Cho gạo lứt vào bát to lớn và vo sạch với nước khoảng 2 – 3 lần. Sau đó, cho nước để ngập mặt gạo và ngâm ít nhất 2 – 3 tiếng trước khi nấu.

Vì gạo lứt có lớp vỏ cứng bên ngoài, nó khó chín và nở mềm hơn so với gạo trắng qua đó mình phải ngâm gạo một khoảng thời gian vừa đủ.

Ngâm gạo trước giúp gạo chín nhanh hơn và trở nên mềm, xốp hơn. Khi ngâm xong, rửa lại gạo một lần nữa để đảm bảo sạch sẽ, sau đó mới đem nấu để gạo đạt được độ mềm và dẻo tối ưu.

Bước 2: Nấu cơm

Đặt phần gạo lứt đã ngâm vào nồi cơm điện và thêm vào một bát nước (tùy thuộc vào loại gạo lứt, bạn có thể điều chỉnh lượng nước cho phù hợp). Sau đó, bật nồi cơm điện ở chế độ Cook để bắt đầu quá trình nấu. Khi cơm đã chín, nồi cơm sẽ tự động chuyển sang chế độ Warm. Để cơm có được độ dẻo và mềm tối ưu, bạn nên để cơm trong chế độ Warm thêm khoảng 15 – 20 phút.

Sau thời gian ủ, mở nồi cơm, múc cơm ra chén hoặc đĩa và thưởng thức cùng các món ăn chính mà bạn yêu thích. Với cách nấu này, bạn sẽ có được một phần cơm gạo lứt không chỉ dẻo, thơm mà còn rất bổ dưỡng. Sử dụng nồi cơm điện giúp đơn giản hóa quá trình nấu nướng, mang đến cho bạn những bữa ăn ngon miệng và tiện lợi.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

Sau thời gian ủ, mở nồi cơm, múc cơm ra chén hoặc đĩa và thưởng thức cùng các món ăn chính mà bạn yêu thích. Với cách nấu này, bạn sẽ có được một phần cơm gạo lứt không chỉ dẻo, thơm mà còn rất bổ dưỡng. Sử dụng nồi cơm điện giúp đơn giản hóa quá trình nấu nướng, mang đến cho bạn những bữa ăn ngon miệng và tiện lợi..

Cách nấu cơm gạo lứt bằng nồi inox

Trong trường hợp bạn không muốn nấu bằng nồi cơm điện hoặc khi mất điện, bạn có thể nấu cơm gạo lứt bằng nồi inox trên bếp ga. Dưới đây sẽ là hướng dẫn chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu cơm gạo lứt với nồi inox.

Nguyên liệu để nấu cơm gạo lứt

– 1 chén gạo lứt;
– 1 chén nước (Gia giảm tùy vào loại gạo lứt sử dụng để nấu).

Các bước thực hiện

Bước 1: Vo và ngâm gạo

Cho gạo lứt vào một tô lớn, đem vo sạch với nước khoảng 2 – 3 lần.
Tiếp đó đổ nước ngập phần gạo và ngâm ít nhất 2 – 3 tiếng trước khi đem đi nấu.
Sau khi ngâm xong, vo gạo qua một lần nữa rồi đem đi nấu.

Bước 2: Nấu cơm gạo lứt

Nếu bạn dùng cách nấu cơm gạo lứt bằng nồi thường, bạn nên lựa chọn loại nồi inox có phần đáy dày để nấu cơm dễ và hạt cơm chín đều, mềm ngon hơn.

Cho gạo vào nồi rồi đổ vào một chén nước cho ngập hơn phần gạo khoảng 1 đốt ngón tay (có thể tăng giảm lượng nước)
Đậy nắp lại vào tiến hành nấu cơm trên lửa vừa. cách nấu cơm gạo lứt Trong quá trình nấu, thỉnh thoảng, bạn nên sử dụng đũa để đảo cơm cho đều, tránh để phần gạo dưới đáy chín nhưng phía trên còn sống.

Đến khi phần nước đã cạn thì chỉnh lửa xuống mức nhỏ nhất và tiếp tục nấu. Vẫn tiếp tục đảo, xới cơm thường xuyên. Lưu ý: Khi nấu không nên để lửa quá to khiến phần cơm bên dưới bị khô hoặc cháy.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

Tắt bếp và để cơm thêm khoảng 15 – 20 phút để ủ cơm cho phần cơm trên mặt chín đều hơn. Cuối cùng là bới cơm ra chén và thưởng thức cùng các món ăn kèm yêu thích.

Một số lưu ý để nấu cơm gạo lứt ngon

– Khi nấu cơm gạo lứt, bạn nên ngâm gạo trước khi nấu ít nhất là 2 tiếng để gạo nở và nhanh chín.
– Chọn gạo lứt có mùi thơm và còn nguyên vỏ cám sẽ giúp cơm có độ dẻo và hương vị ngon hơn.
– Có thể cho thêm một ít dầu dừa hoặc dầu ô liu vào nồi cơm khi nấu để cơm thơm ngon hơn.
– Nên nấu cơm gạo lứt với nồi có đáy dày hoặc nồi cơm điện chuyên dụng để cơm chín đều và không bị khô.

Cách nấu cơm gạo lứt không quá phức tạp, chỉ cần một chút thời gian và kiên nhẫn, bạn sẽ có được những hạt cơm thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Gạo lứt cách nấu cơm gạo lứt cách nấu cơm gạo lứt cách nấu cơm gạo lứt cách nấu cơm gạo lứt cách nấu cơm gạo lứt  không chỉ là một thực phẩm bổ dưỡng mà còn giúp cải thiện sức khỏe tổng thể. Chúc bạn thành công với cách nấu cơm gạo lứt và có những bữa ăn ngon miệng!

Xem thêm về các món ngon từ gạo lứt

Xem thêm: Gạo nếp cẩm có giảm cân không? Bí Quyết Giảm Cân Hiệu Quả Với Gạo Nếp Cẩm