Granola là gì? Top 3 món ngũ cốc “quốc dân” cho người ăn kiêng và sống khỏe

Granola là gì? Món ngũ cốc “quốc dân” cho người ăn kiêng và sống khỏe
Nếu bạn đang theo đuổi lối sống lành mạnh, yêu thích thực phẩm tốt cho sức khỏe và thường xuyên tìm hiểu về các xu hướng ăn uống hiện đại, chắc hẳn bạn đã nghe qua cụm từ Granola là gì? Granola không còn xa lạ với các tín đồ eat clean, người tập gym hay những ai muốn giảm cân. Vậy Granola là gì? Nó được làm từ gì? Có tác dụng ra sao và dùng như thế nào cho đúng? Hãy cùng khám phá chi tiết trong bài viết dưới đây!

Granola là gì? Hiểu đúng về món ăn giàu dinh dưỡng này

Granola là gì? Granola là một hỗn hợp ngũ cốc dinh dưỡng thường được dùng vào bữa sáng hoặc làm bữa phụ. Thành phần chính của granola bao gồm:

Yến mạch cán dẹt

Các loại hạt dinh dưỡng như hạnh nhân, óc chó, hạt điều, hạt bí…

Trái cây khô như nho khô, việt quất, chuối sấy…

Chất tạo ngọt tự nhiên như mật ong, siro cây thích hoặc đường dừa

Tất cả những nguyên liệu này được trộn lại với nhau rồi đem nướng giòn, tạo nên một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe. Vậy granola là gì? Chính là một món ăn giàu năng lượng, cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Nguồn gốc của granola là gì?
Câu hỏi tiếp theo sau granola là gì? là: món ăn này bắt nguồn từ đâu? Granola có nguồn gốc từ Mỹ, ra đời vào cuối thế kỷ 19. Ban đầu, granola được xem là món ăn phục vụ cho những người điều trị trong bệnh viện hoặc người ăn chay. Nhờ tính tiện dụng và lợi ích vượt trội, granola nhanh chóng được yêu thích trên toàn thế giới, đặc biệt trong cộng đồng yêu thích thực phẩm organic và sống xanh.

Tại sao nên ăn granola mỗi ngày?

Hiểu được granola là gì cũng là bước đầu để bạn thấy được món ăn này xứng đáng có mặt trong thực đơn hàng ngày. Dưới đây là những lý do khiến granola trở thành thực phẩm “quốc dân”:

1. Cung cấp năng lượng dài lâu

Granola cung cấp carbohydrate phức hợp từ yến mạch, giúp giải phóng năng lượng từ từ và kéo dài cảm giác no – rất phù hợp cho bữa sáng hoặc ăn trước khi tập thể dục.

2. Tốt cho hệ tiêu hóa

Nhờ giàu chất xơ từ yến mạch và hạt, granola hỗ trợ nhu động ruột, giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, ngăn ngừa táo bón.

3. Giảm cân và giữ dáng

Khi hỏi granola là gì trong chế độ giảm cân, câu trả lời là: một trợ thủ đắc lực! Ăn granola đúng cách giúp bạn no lâu, hạn chế ăn vặt và hỗ trợ giảm mỡ bụng hiệu quả.

4. Tốt cho tim mạch

Các loại hạt trong granola giàu chất béo không bão hòa, giúp giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt và cải thiện sức khỏe tim mạch.

5. Chống oxy hóa và làm đẹp da

Granola chứa nhiều vitamin E, omega-3 và polyphenol – những chất giúp ngăn ngừa lão hóa, cải thiện làn da và tăng cường hệ miễn dịch.

Cách dùng granola là gì cho đúng và hiệu quả?

Biết granola là gì là chưa đủ, bạn cần biết cách sử dụng granola sao cho phù hợp với mục tiêu và khẩu vị của mình. Dưới đây là một số gợi ý:

Trộn với sữa tươi hoặc sữa hạt: phổ biến nhất, tiện lợi, nhanh gọn

Ăn kèm sữa chua và trái cây tươi: vừa đẹp mắt vừa giàu dinh dưỡng

Làm topping cho smoothie bowl, cháo yến mạch hoặc salad

Ăn trực tiếp như snack giữa buổi

Tạo thành thanh granola bar để mang đi học, đi làm, đi chơi

Lưu ý: Mặc dù granola là thực phẩm lành mạnh, nhưng không nên ăn quá nhiều. Mỗi khẩu phần từ 30–50g/ngày là hợp lý để duy trì cân bằng dinh dưỡng.

Ai nên ăn granola?
Sau khi biết granola là gì, bạn có thể tự hỏi liệu món này có phù hợp với mình? Câu trả lời là hầu như ai cũng có thể ăn granola, đặc biệt là:

Người ăn kiêng, giảm cân

Người tập gym, chơi thể thao

Học sinh – sinh viên, nhân viên văn phòng bận rộn

Người ăn chay hoặc theo chế độ eat clean

Người lớn tuổi cần ăn nhẹ và dễ tiêu

Granola handmade và granola công nghiệp – nên chọn loại nào?
Granola hiện có hai dạng phổ biến trên thị trường: granola công nghiệp đóng gói sẵn và granola handmade (thủ công).

Granola công nghiệp thường được sản xuất số lượng lớn, dễ mua nhưng đôi khi chứa nhiều đường, chất bảo quản hoặc dầu không lành mạnh.

Granola handmade thường sử dụng nguyên liệu tự nhiên, ít hoặc không đường, không chất phụ gia – phù hợp hơn cho người ăn kiêng, eat clean hoặc có chế độ dinh dưỡng đặc biệt.

Tùy theo nhu cầu và ngân sách, bạn có thể chọn loại phù hợp. Tuy nhiên, hiểu rõ granola là gì sẽ giúp bạn đưa ra quyết định thông minh hơn khi chọn mua.

Tự làm granola tại nhà có khó không?
Nếu bạn đã hiểu rõ granola là gì và muốn thử làm tại nhà, tin vui là công thức rất đơn giản:

Nguyên liệu:

2 chén yến mạch cán dẹt

1 chén hỗn hợp hạt (hạnh nhân, hạt bí, óc chó…)

2 muỗng mật ong hoặc siro cây thích

2 muỗng dầu dừa (tùy chọn)

1/2 chén trái cây khô

Vani, muối, quế (nếu thích)

Cách làm:
Trộn đều tất cả nguyên liệu (trừ trái cây khô), nướng ở 150°C trong 25–30 phút, đảo đều mỗi 10 phút. Sau khi nguội, thêm trái cây khô vào và bảo quản trong hũ kín.

Tổng kết: Granola là gì và có nên sử dụng mỗi ngày không?
Vậy tóm lại, granola là gì? Granola là món ăn sáng tuyệt vời, giàu dinh dưỡng, tiện lợi, hỗ trợ giảm cân và tốt cho sức khỏe toàn diện. Với những ưu điểm nổi bật như dễ ăn, dễ kết hợp, đa năng và phù hợp với nhiều chế độ dinh dưỡng khác nhau – granola xứng đáng là thực phẩm nên có trong mọi căn bếp hiện đại.

Xem ngay tại Siiiuhealthy